农历五月初五是中国传统节日端午节。在这一天，全国各地都会举行庆祝活动，对武威人而言，最传统的端午活动的方式离不开制作品尝“油饼子卷糕”。

油饼子卷糕以其独特的口感和精心的制作工艺，成为武威端午节饮食文化的代表。

油饼子卷糕，顾名思义，是由“油饼子”和“糕”两部分组成。“油饼子”以炸为烹饪手段。将饧好的烫面分成小块，擀成面饼，放入沸腾的油锅里炸至金黄色。“糕”，则以蒸为烹饪手段，在糯米中加入红枣、芝麻、花生、葡萄干等食材，再加入适量水蒸熟，然后将米糕包在油饼子中，油饼子卷糕就制作完成了。

油饼子卷糕这款美食不仅深受本地人的喜爱，其香甜可口、营养丰富的特点更是吸引了无数外地食客。随着武威文化旅游的蓬勃发展，油饼子卷糕也逐渐成为了宣传武威美食文化的一张名片，走向了全国，让更多的人品尝到了这份来自武威的端午味道。（记者高德强 见习记者邓蕊 刘欣润）