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武威市古浪县:一口爆炒羊排 让你的味蕾尽情享受
时间:2024-04-02 10:16:40 来源:古浪县融媒体中心 阅读量:221

客来羊排鲜,味美舌甘甜。


滋啦……热气腾腾的大锅、香气扑鼻的羊肉,令人食欲顿开。羊肉,一直是古浪人的心头爱,尤其是爆炒羊排,其色泽饱满、肉香浓郁、软嫩有弹性,是古浪羊肉中的精品美食。

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准备食材


羊肉精选于古浪羊羔肉中的羊肋条,其肉质细嫩,肥瘦相间,口感鲜美。同时,营养丰富,能健胃开胃、增强免疫力。

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爆炒羊排


爆炒羊排,是古浪羊肉中最普通最传统的烹饪技巧。二指宽的羊排,冷水下锅焯水,加入提前准备好的各类配料,大火爆炒、文火慢炖,色泽饱满、肉香浓郁,色香味俱全的爆炒羊排新鲜出锅。此时的爆炒羊排吃上一口,唇齿留香,让人赞不绝口。


羊肉温补,正是滋补的好材料。一盘爆炒羊排,三五个好友,烫热一壶酒,大碗喝酒,大口吃肉,吃得拍手称赞,酣畅淋漓。

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爆炒羊排


爆炒羊排,肥瘦相间,软糯香烂,皮脆肉紧,可以满足多数人的口味。羊排上桌,色泽深黄,肉香四溢,让人垂涎欲滴。直接用手拿起来进行享用,似乎只有手嘴并用的方式,才能不放过任何一丝滋味。这种味道,回味无穷。


味正火候好,是味觉与时光的邂逅,溢出的是羊排的香味,浮起的是满满的烟火气,相聚在古浪这座城,共同来一场刺激味蕾的美好之旅。(记者 鲁河山 许吉年




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